Отель, построенный в 1928 году, сразу привлек к себе внимание прессы, восторгавшейся его многочисленными техническими новинками и роскошным убранством. Эксперты аукционного дома «Сотбис» признали, что по количеству произведений искусства, украшающих его интерьеры, George V не имеет себе равных среди парижских гостиниц. Подвалы отеля уходят в древние каменоломни, в которых теперь размещаются винные погреба. Благодаря своим просторным номерам, из окон которых открывается вид на самые знаменитые достопримечательности Парижа, изысканной меблировке и высокому уровню комфорта George V привлекает многих знаменитостей. В разное время здесь побывали Марлен Дитрих, Гэри Купер, Чарли Чаплин, Бастер Китон, Жан Габен, Ив Монтан, президенты США — Дуайт Эйзенхауэр, Джимми Картер и Ричард Никсон — и Франции — Валери Жискар д'Эстен, Франсуа Миттеран. В отеле проводили показы своих коллекций многие известные кутюрье — в том числе Ив Сен-Лоран, Пако Рабанн и Луи Феро. В 1997 г., когда George V вошел в сеть Four Seasons, в нем была проведена масштабная реконструкция, продлившаяся два года.
Расположение: в самом центре Парижа, поблизости от Елисейских полей, Триумфальной арки, Лувра, Эйфе-левой башни и Музея д'Орсэ с одной из лучших в мире коллекций произведений импрессионистов.
Неподалеку также находятся центр современного искусства Помпиду, легендарный квартал художников Монмартр с церковью Сакре-Кер, Латинский квартал с университетом Сорбонна и многие другие достопримечательности.
В отеле: рестораны Le Cinq, удостоившийся первой звездочки престижного гида «Мишлен» в первую же неделю после своего открытия, и La Galerie, бар, бассейн, сауна, оздоровительный и фитнес-центры, центр Spa, банкетные и конференц-залы. В 45 минутах от отеля — гольф-клуб, в 25 минутах — теннисные корты.
Номера: 245 номеров, из них 60 номеров Superior Room, 91 номер Deluxe Room, 33 номера Premier Room, 11 номеров Four Seasons Suite, 21 номер One-Bedroom Suite, 17 номеров Two-Bedroom Suite, 3 номера Presidential Suite, 2 номера Royal Suite, 3 номера Duplex Suite, 1 номер Honeymoon Suite, 4 номера Specialty Suite.
В номерах: увлажнитель воздуха, телевизор, две телефонные линии, возможность подключения факса/модема, сейф, ванна и душевая кабина. Во всех номерах категории suite ванные комнаты облицованы мрамором. В некоторых номерах — балкон или терраса. Superior Room (32-46 кв. м): имеют вид на город, парк, или внутренний двор отеля. Мебель в стиле Людовика XVI, большой письменный стол, кресло, хрустальный канделябр.
Four Seasons Executive Suite (70 кв. м): просторная спальня с кроватью king-size, отдельная гостиная с большим письменным столом. Номер декорирован во французском стиле XVIII века.
Deluxe One-Bedroom Suite: имеют великолепный вид на Париж (номера расположены на верхних этажах отеля). Оформлены как фешенебельные парижские апартаменты. В номере большой холл, гостиная с обеденным столом на восемь человек, спальня, гостевой туалет в холле, в некоторых номерах — мини-кухня.
Duplex Suite (двухуровневые): расположены на верхних этажах отеля. На нижнем уровне — холл, гостиная и кабинет или полностью оборудованная кухня. На верхнем уровне — спальня с кроватью king-size и роскошная ванная комната. Из окон открывается прекрасный вид на самые знаменитые памятники Парижа.
Honeymoon Suite: расположен на верхнем этаже отеля. В номере три террасы с панорамным видом на город (с западной террасы открывается вид на Эйфелеву башню). В спальне — кровать king-size с балдахином. В оформлении господствуют три цвета: слоновой кости, золотой и белый; стены украшены картинами. Из ванной комнаты открывается вид на здание Оперы, церковь Мадлен и дворец Гранд-Пале.
Specialty Suite: индивдуально оформленные номера Suite Francaise, Suite Anglaise и Suite Empire.
Presidential Suite (230-280 кв. м): холл, облицованный мрамором, двойная гостиная с мраморным камином и обеденным столом на восемь человек, спальня, парная, сауна, гостевой туалет в холле. Номера украшены хрустальными канделябрами, картинами французской школы и живыми цветами. В одном из номеров — фитнес-центр, в другом — кабинет.
Royal Suite (350 кв. м): огромная гостиная с мраморным камином и обеденным столом на восемь человек, полностью оборудованная кухня, кабинет, две спальни, сауна, парная, гардеробная. Royal Suite декорирован картинами французских художников XVIH-XIX веков. Номера расположены на первом этаже и имеют отдельный выход на террасу с фонтаном «Три грации», выполненным в стиле арт-деко.